El salmón chileno quedó fuera de la canasta básica de alimentos que tendrá tasa cero en el nuevo IVA (impuesto al valor agregado) de Brasil, según Diario Financiero. Si nada cambia, pagaría la tasa general del tributo, estimada en torno a 26,5%.
La exclusión está en la Ley Complementaria 214, promulgada en enero de 2025. Esa norma reglamenta la reforma tributaria brasileña y crea un IVA dual: un impuesto federal, llamado CBS, y otro estatal y municipal, llamado IBS.
La ley deja con tasa cero a varios alimentos de primera necesidad, como las carnes de vacuno, cerdo y pollo, además de algunas especies de pescado. Excluye de forma expresa al salmón, la trucha y otros salmónidos, junto con el atún y el bacalao.
El impuesto no apunta específicamente a Chile. El problema es la competencia en la góndola. Si el pollo o la carne llegan al consumidor brasileño sin este impuesto y el salmón lo lleva completo, la diferencia de precio puede inclinar la compra hacia las otras proteínas.
El mercado en juego es grande. Según cifras del Servicio Nacional de Aduanas citadas por el medio, entre enero y agosto de 2026 Chile exportó US$681,7 millones en salmón y trucha a Brasil, un 6,8% más que en los mismos ocho meses de 2025.
Con esa cifra, Brasil prácticamente empata con Japón como segundo destino de la industria, detrás de Estados Unidos. Además, el salmón y la trucha son el principal producto no minero que Chile vende a Brasil, con cerca del 19% de los envíos nacionales a ese país.
Hay margen de tiempo, porque la reforma se aplica por etapas. Este año funciona como período de prueba. El impuesto federal empezará a regir en 2027, y el estatal y municipal se sumará en forma gradual entre 2029 y 2032. El sistema completo estará operando en 2033.
Los gremios ya se movieron. El Consejo del Salmón y SalmonChile participaron esta semana en Seafood Show Latin America 2026, en São Paulo. Allí se reunieron con la Asociación Brasileña de Supermercados (ABRAS) y la Asociación Paulista de Supermercados (APAS), en coordinación con el embajador chileno en Brasil, Issa Kort, y con ProChile, la agencia estatal de promoción de exportaciones.
"Nuestro objetivo es generar las condiciones para alcanzar una solución positiva en materia tributaria", dijo a Diario Financiero la presidenta del Consejo del Salmón, Loreto Seguel. Agregó que buscan hacerlo con una diplomacia empresarial activa y una mirada de largo plazo.
El director internacional del Consejo del Salmón, Pablo Barahona, se reunió con Abrapes y Abipesca, dos de los principales gremios pesqueros y acuícolas brasileños. SalmonChile, a través de su presidente Patricio Melero, conversó con la Federación de Industrias del Estado de São Paulo (FIESP), con la Asociación Brasileña de Bares y Restaurantes (ABRASEL) y con la Asociación Brasileña de Gastronomía Japonesa (ABGJ).
Melero fue cauto sobre los resultados. Dijo que no hay definiciones cerradas y que seguirán con las gestiones para que el salmón sea reconocido como un alimento esencial en la dieta brasileña. El primer plazo concreto es 2027, cuando empezará a cobrarse el componente federal del impuesto.
