La escena de la pizza napolitana en Santiago alcanzó un nuevo reconocimiento internacional. Allería, Rafaella y Brunapoli fueron seleccionadas entre las 100 mejores pizzerías del mundo en el ranking 50 Top Pizza World 2026, según información de T13. El resultado fue anunciado el 15 de septiembre en una ceremonia realizada en Nápoles, Italia, ante una audiencia de 36 países participantes.
Allería, ubicada en Providencia en el corazón del Barrio Italia, logró el puesto 11 del ranking. Rafaella, en Las Condes, se posicionó en el lugar 70. Brunapoli, en Vitacura, alcanzó la posición 82. Las tres pizzerías llegaron a esta instancia tras clasificarse automáticamente, después de haber sido elegidas entre las 15 mejores de Latinoamérica en abril pasado.
El reconocimiento refuerza la consolidación de la pizza napolitana como parte de la identidad gastronómica de Santiago. Francesco Vannucci, fundador de Brunapoli, expresó que "recibir este reconocimiento es un orgullo para mí y para el equipo. Es un premio que pertenece a todas las personas que trabajan día a día con compromiso y respeto por la calidad de nuestra propuesta".
Vannucci agregó que cuando iniciaron el proyecto en Chile, la idea fue "traer a Santiago no solo la pizza napolitana, sino también un pedazo de Italia: la cultura de la mesa, el placer de compartir, las materias primas y el respeto por este oficio". Según él, el reconocimiento "nos emociona y nos motiva a seguir creciendo, experimentando y mejorando sin perder nuestra esencia".
Los expertos del ranking destacaron características distintivas en cada local. Allería se presenta como "un referente de la pizza en la ciudad" con ambiente acogedor y pizza de inspiración napolitana fina, con corteza crujiente y abundancia de ingredientes de calidad. Rafaella es descrita como celebración de la auténtica pizza napolitana bajo el talento de la joven pizzera Valentina Salas Martínez, quien combina técnica y respeto por ingredientes italianos, incluyendo salmón patagónico en su carta. Brunapoli se caracteriza por ser "un pedacito de Italia" donde la tradición napolitana se encuentra con la calidez chilena, con horno artesanal construido por maestros napolitanos y conducido por el pizzero Roberto Cravero.
A nivel mundial, el ranking fue encabezado por Napoli on the road en Londres, seguida por Una Pizza Napoletana en Nueva York y Confine en Milán. El listado 50 Top Pizza World ha sido la guía más influyente en materia de pizza desde 2017.
