Resumen generado con una herramienta de Inteligencia Artificial desarrollada por BioBioChile y revisado por el autor de este artÃculo. La autoridad sanitaria retiró más de 2 mil kilos de materia prima vencida en una fábrica de cecinas en Purranque, región de Los Lagos.
Además, decomisaron más de 10 mil kilos de queso en San Pablo por falta de resolución sanitaria. Se encontraron incumplimientos de normas y ausencia de controles en los procesos productivos.
Se inició un sumario sanitario y se ordenaron acciones de trazabilidad. La Seremi de Salud no puede revelar nombres por confidencialidad.
La autoridad sanitaria sacó de circulación más de 2 mil kilos de materia prima vencida que se usarÃa para la elaboración de cecinas y embutidos en Purranque, en la región de Los Lagos. Además, en San Pablo se descubrieron más de 10 mil kilos de quesos en una empresa que no contaba con permisos para funcionarios.
Esto es el resultado de fiscalizaciones realizadas en la provincia de Osorno, aunque la Seremi de Salud informó que no puede revelar los nombres de las empresas involucradas ni las marcas de los productos involucrados, debido a la “confidencialidad”. Fábrica de cecinas con materia prima vencida El primer caso quedó al descubierto en una fiscalización de “buenas prácticas de manufactura” desarrollada en una fábrica de cecinas en Purranque.