Un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad Católica (UC) indagó en una posible solución para revertir el sÃndrome metabólico, que afecta a un 40% de la población adulta en Chile. Se tratarÃa de la dieta mediterránea, la más recomendada por los expertos en nutrición.
La investigación puso a un grupo de personas a seguir esta dieta y un 36% de los participantes logró mejorar su salud. Recordemos que el sÃndrome metabólico ocurre cuando la obesidad abdominal, presión arterial alta, triglicéridos elevados, colesterol HDL bajo y azúcar alta, se manifiestan juntas.
Este conjunto de afecciones aumenta drásticamente el riesgo de sufrir enfermedades cardÃacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes tipo 2. Cómo revertir el sÃndrome metabólico El estudio hecho en Chile, que se publicó en la revista Clinical Nutrition ESPEN de la Sociedad Europea de Nutrición ClÃnica y Metabolismo, hizo seguimiento durante 6 meses a un grupo de 156 personas entre 25 y 70 años con sÃndrome metabólico.
Aleatoriamente, se les asignó una de las siguientes dietas: dieta baja en grasas, dieta mediterránea y dieta mediterránea incorporando apoyo psicológico en el proceso. Los resultados concluyeron que un 36% de las personas que adoptaron la dieta mediterránea, con y sin apoyo psicológico, lograron revertir el sÃndrome metabólico.
En concreto, este grupo redujo su circunferencia de cintura, sus niveles sanguÃneos de triglicéridos y la glucosa en sangre. En contraste, solamente el 11% de quienes siguieron la dieta baja en grasas lograron este resultado.