Apoyado por el Instituto 3IE, incubadora de negocios de la Universidad Técnica Federico Santa María, el producto, que estará disponible desde el 9 de mayo en canales HORECA seleccionados y venta directa, se presenta como el primer gin desarrollado en el Valle de Elqui bajo un modelo que integra procesos cerveceros y destilación en una lógica de aprovechamiento de recursos. En un contexto donde la categoría de destilados premium en Chile continúa sofisticándose y ampliando su vínculo con el origen, Kanpana Lab —plataforma que integra a Cervecería Tres Tribus y Nose Distillery— anuncia el lanzamiento de CHASKY Gin, un nuevo actor que busca posicionarse desde una narrativa distinta: la del territorio, la tecnología aplicada y la circularidad productiva.
El nombre CHASKY remite a los antiguos mensajeros andinos, figura que en este caso funciona como metáfora de una propuesta que busca transportar identidad local en formato líquido. Más que un guiño conceptual, la apuesta se construye sobre tres ejes: origen territorial, innovación técnica y sostenibilidad operativa.
“Chasky Gin representa muy bien lo que buscamos construir en Kanpana Lab: productos con identidad, nacidos desde el Valle de Elqui, su historia, su naturaleza y su capacidad de inspirar innovación. Este lanzamiento también refleja nuestra forma de trabajar, con una mirada de economía circular y un compromiso real con el territorio.
Después de dos años de experimentación en nuestro laboratorio, hoy estamos presentando un gin único, que busca llevar el mensaje del valle a la copa”, señala Javier Acosta, CEO y fundador de Kanpana Lab. Uno de los elementos distintivos del lanzamiento es su proceso productivo.
CHASKY Gin incorpora fracciones seleccionadas provenientes de la elaboración cervecera —en colaboración con Tres Tribus— que se integran a un alcohol base premium nueve veces destilado. Este cruce permite no solo optimizar recursos, sino también explorar nuevas capas de complejidad en el destilado.