Ocho meses después de que Lucens Capital, un fondo de inversión privado con base en Argentina y Nueva York, adquiriera Chili's Grill & Bar y P.F. Chang's al grupo mexicano Alsea, Alpha Group tuvo este miércoles su primer hito como operador de ambas marcas en Chile: la apertura de un restaurante Chili's en plena calle Isidora Goyenechea del barrio El Golf, en Las Condes.
La venta de Alsea, anunciada el 6 de noviembre de 2025, respondió a una decisión estratégica del grupo mexicano, el mayor operador gastronómico de América Latina y Europa, de concentrar recursos en sus activos de mayor escala en el país: Burger King y Starbucks. El comprador fue Lucens Capital, especializado en adquirir empresas medianas en la región.
Para dirigir el negocio, el fondo incorporó como socios a dos exejecutivos de la propia Alsea. Santiago Farinati, exdirector general de la empresa para el Cono Sur, asumió como gerente general de Alpha Group. Sebastián Gennaro, exgerente de Desarrollo para Latinoamérica, tomó la gerencia de operaciones.
Según informó La Tercera, la compañía parte con ocho restaurantes activos: seis Chili's en los centros comerciales Parque Arauco, Cenco Costanera, Alto Las Condes, Plaza Los Dominicos y Arauco Maipú, más el nuevo local de Isidora Goyenechea. A esos se suman dos P.F. Chang's en Parque Arauco y Alto Las Condes.
El objetivo a tres años es casi doblar esa cifra. Con cerca de US$5 millones de financiamiento aportado por Lucens Capital, Alpha Group proyecta expandirse a nuevas comunas de Santiago y también a regiones, apostando por más locales a la calle y no solo dentro de malls. Ubicar este primer Chili's fuera del entorno de los centros comerciales es la primera expresión concreta de esa estrategia.
"Queremos desarrollar operaciones consistentes, cercanas y de alto estándar, manteniendo la esencia de las marcas que representamos y conectándolas de manera inteligente con las expectativas del mercado local", afirmó Farinati en la inauguración del miércoles. Gennaro fue más allá: "Alpha Group estará viendo traer otras marcas al ecosistema chileno", anticipó, dejando abierta la posibilidad de sumar nuevas cadenas al portafolio de la compañía.
