El Liceo Técnico de Talcahuano y el Liceo de Yobilo de Coronel se adjudicaron los primeros lugares en sus respectivas categorías. La primera edición del Desafío Gastronómico Camanchaca, desarrollado junto a Inacap, reunió a estudiantes de enseñanza media de Coronel, Tomé y Talcahuano, quienes compitieron por un millón de pesos destinado a mejorar infraestructura o adquirir equipamiento para sus establecimientos educacionales.
La fiebre de los concursos de cocina llegó a la región del Biobío de la mano del Desafío Gastronómico Camanchaca, certamen interescolar que culminó con una final en vivo realizada en Inacap Sede Concepción-Talcahuano. En la instancia, estudiantes de distintas comunas demostraron su talento culinario elaborando innovadoras recetas con productos del mar, específicamente salmón y jurel.
La iniciativa impulsada por Camanchaca junto a la casa de estudios convocó a jóvenes entre 14 y 17 años pertenecientes a establecimientos administrados por el DEM de Tomé, el SLEP Andalién Costa de Coronel y la Administración Provisional de Talcahuano. El objetivo fue fomentar la alimentación saludable, potenciar las habilidades gastronómicas de los estudiantes y destacar la versatilidad de los productos del mar provenientes de la Capital Pesquera de Chile.
El concurso comenzó con una etapa de preselección mediante videos tipo reel, donde cada equipo presentó una receta original, explicando su preparación, mostrando el paso a paso y exhibiendo el resultado final. Los criterios de evaluación consideraron creatividad e innovación, técnica culinaria, uso del ingrediente principal, presentación del plato, calidad audiovisual, trabajo en equipo y cumplimiento de las bases.
Para el desarrollo de la competencia, Camanchaca proporcionó la proteína principal de las preparaciones: salmón o Jurel Unico, según la categoría correspondiente. Tras la fase inicial, once equipos clasificaron a la gran final, donde debieron preparar en vivo un plato principal de cocina marina en un máximo de 90 minutos.