Día de la Cocina Chilena: los platos más pedidos por los chilenos en el delivery La tendencia muestra una clara inclinación hacia la comida rápida de corte tradicional y la cultura sanguchera. Cada 15 de abril se conmemora el Día de la Cocina Chilena, una fecha que en el entorno digital y de aplicaciones de reparto refleja un alto volumen de consumo de preparaciones tradicionales.
De acuerdo a datos recopilados por la plataforma PedidosYa, la gastronomía local mantiene una presencia robusta entre los usuarios del país. El reporte, que agrupa información de más de 1.800 locales de comida chilena asociados a la aplicación, establece que la empanada es la preparación más solicitada a nivel nacional.
Las cifras del consumo local La tendencia de los usuarios muestra una clara inclinación hacia la comida rápida de corte tradicional y la cultura sanguchera: - La empanada lidera: acumula más de 3 millones de unidades vendidas entre 2025 y lo que va de 2026. - El segmento de sándwiches: el churrasco italiano registra más de un millón de unidades solicitadas, mientras que el completo italiano supera los 870 mil pedidos.
Platos tradicionales: preparaciones como la cazuela, el pastel de choclo y las sopaipillas mantienen una demanda constante a lo largo del año. El volumen de consumo presenta matices geográficos.
La Región Metropolitana encabeza la cantidad de pedidos, seguida en el norte por las regiones de Antofagasta y Arica y Parinacota. Sin embargo, el desglose por zona evidencia diferencias en el producto favorito: mientras la empanada domina en la mayor parte del territorio, en la Región de Valparaíso el producto más pedido es el completo italiano, y en la Región de Ñuble la preferencia se la lleva el churrasco italiano.
